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A cozinha da Patrícia

Uma breve amostra do que se passa na minha cozinha

A cozinha da Patrícia

Uma breve amostra do que se passa na minha cozinha

11.12.17

Filhóses de cenoura (também lhes chamam sonhos)

Patrícia de Jesus

 

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Quando era mais nova, a noite e o dia de Natal eram passados em casa da minha avó materna. 

Ela fazia (apenas nesta altura) umas filhóses de cenoura divinais. Eu e o meu pai costumávamos fazer uma "corrida" a ver quem conseguia colocar mais filhóses na boca...😀

 

Consegui que a minha avó me desse a receita.

É muito fácil e rapida pois a massa não necessita levedar.

 

 Ingredientes

1 kg de cenouras

200g açúcar

4 ovos

300g farinha

1 colher de café de fermento

 

Açúcar e canela para colocar por cima

 

Cozem-se as cenouras com uma pitada de sal. 

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Quando cozidas, passam-se as mesmas no passevite (se tiver robot de cozinha ou liquidificador pode fazer lá).

 

Junta-se o açúcar, os ovos.

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Por fim a farinha com o fermento. 

 

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Coloca-se óleo ao lume numa frigideira ou num tacho alto. Tem que ter altura, para que as filhoses possam ficar redondinhas.

Normalmente deixo em lume médio até aquecer o óleo, mas depois coloco o lume no mínimo, para que a filhós cozinhe por dentro. 

Coloco meia colher de massa no óleo para cada filhós.

As filhoses viram-se sozinhas.

 

Se algumas não virarem, podem ajudar com um garfo.

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Depois deixam-se escorrer num papel absorvente e só depois se passam por uma mistura de açúcar e canela.

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Espero que gostem tanto quanto eu!!!

 

Boas Festas!!!

 

 

 

 

 

01.12.17

Licor de chocolate branco

Patrícia de Jesus

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Este ano decidi fazer algumas coisas para oferecer.

Meti mãos à obra e decidi fazer um licor.

 

Eu fiquei na Bimby, mas também é possível fazer num tacho.

 

Ingredientes:

 

500g açúcar

500 ml água

1 tablete de chocolate branco

1 Lata de leite condensado

500ml vodka

 

Preparação na Bimby

Coloca-se o açúcar no copo e vaporiza-se 10 seg. vel 10. Junta-se o Chocolate branco e tritura-se 15 seg. vel. 10. Junta-se a água e coloca-se 30 min./ Temp varoma, vel.4.

Terminando o tempo, deixa-se arrefecer um pouco, e junta-se o leite condensado e o vodka. Mistura-se 10 seg. vel. 4.

Coloca-se em garrafas.

 

Preparação em fogão.

 

Pica-se o chocolate.

Num tacho, coloca-se o açúcar, o chocolate e a água e leva-se ao lume médio até reduzir a menos de metade do volume. Desliga-se o lume e deixa-se arrefecer um pouco. Depois coloca-se o leite condensado e a vodka e mistura-se com a varinha mágica.

 

Coloca-se em garrafas.

 

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 Acho que dá umas belas prendas de Natal!

 

Espero que gostem!!!!