Lasanha de carne enrolada em bacon
Antes de tudo, quero desejar a todos os leitores um feliz ano de 2018, com muita saúde para todos.
O Natal, normalmente, é passado em minha casa. As minhas irmãs costumam, durante o ano, mandar-me mensagens ou videos, com possíveis pratos e sobremesas que gostavam de comer nessa altura.
Foi assim que surgiu esta lasanha.
É bastante simples de fazer, e é saborosa.
Ingredientes:
1kg Carne picada
1 lata grande de Polpa de tomate
Cebola, alho e Azeite (refogado)
1 cerveja mini (20 cl)
Tiras de Bacon
folhas de Lasanha (eu uso massa fresca pois cozinha mais depressa)
queijo Mozzarela ralado
sal e pimenta qb
Para o molho Bechamel:
250g margarina
6 colheres de sopa de farinha
1 litro de Leite
(também podem usar Molho Bechamel de Compra)
Preparação:
Pica-se a Cebola e o Alho e coloca-se num tacho com azeite, de modo a cobrir o fundo do tacho. Coloca-se em lume médio, até a cebola ficar transparente.
Nessa altura, coloca-se a carne, a lata do tomate (cortado em pedacinhos), despeja-se a cerveja e tempera-se com sal e pimenta, e deixa-se cozinhar em lume médio até o molho praticamente desaparecer. (tem que ir mexendo, para não pegar e desfazer os pedaços de carne que às vezes ficam pegados)
Enquando a carne cozinha, pode-se ir fazendo o molho bechamel.
Num tacho, derrete-se a margarina. Quando derretida, junta-se a farinha e deixa-se cozinhar um pouco. Depois vai-se juntando o leite aos poucos, por forma a dissolver a farinha (se quiserem, podem dar um toque com a varinha magica). Deixar cozinha em lume medio/baixo, indo mexendo sempre, para não pegar ao fundo.
Preparação da forma:
Eu fiz numa forma de bolo inglês (aquelas rectangulares), mas podem colocar na que quiserem.
Coloquei as tiras de bacon, ligeiramente sobrepostas, de forma a forrar o fundo, e com as pontas a cair para o lado de fora.
Depois coloca-se a folha da lasanha, a carne, o queijo e o molho, e vai-se repetindo as fatias até ao topo da forma, acabando com lasanha.
Fica muito saborosa e diferente
Espero que gostem!!!