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A cozinha da Patrícia

Uma breve amostra do que se passa na minha cozinha

A cozinha da Patrícia

Uma breve amostra do que se passa na minha cozinha

10
Jan18

Lasanha de carne enrolada em bacon

Patrícia de Jesus

 

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Antes de tudo, quero desejar a todos os leitores um feliz ano de 2018, com muita saúde para todos.

 

O Natal, normalmente, é passado em minha casa. As minhas irmãs costumam, durante o ano, mandar-me mensagens ou videos, com possíveis pratos e sobremesas que gostavam de comer nessa altura.

 

Foi assim que surgiu esta lasanha.

É bastante simples de fazer, e é saborosa.

 

Ingredientes:

1kg Carne picada

1 lata grande de Polpa de tomate

Cebola, alho e Azeite (refogado)

1 cerveja mini (20 cl)

Tiras de Bacon

folhas de Lasanha (eu uso massa fresca pois cozinha mais depressa)

queijo Mozzarela ralado

sal e pimenta qb

 

Para o molho Bechamel:

250g margarina

6 colheres de sopa de farinha

1 litro de Leite

(também podem usar Molho Bechamel de Compra)

 

Preparação:

Pica-se a Cebola e o Alho e coloca-se num tacho com azeite, de modo a cobrir o fundo do tacho. Coloca-se em lume médio, até a cebola ficar transparente.

Nessa altura, coloca-se a carne, a lata do tomate (cortado em pedacinhos), despeja-se a cerveja e tempera-se com sal e pimenta, e deixa-se cozinhar em lume médio até o molho praticamente desaparecer. (tem que ir mexendo, para não pegar e desfazer os pedaços de carne que às vezes ficam pegados)

 

Enquando a carne cozinha, pode-se ir fazendo o molho bechamel.

Num tacho, derrete-se a margarina. Quando derretida, junta-se a farinha e deixa-se cozinhar um pouco. Depois vai-se juntando o leite aos poucos, por forma a dissolver a farinha (se quiserem, podem dar um toque com a varinha magica). Deixar cozinha em lume medio/baixo, indo mexendo sempre, para não pegar ao fundo.

 

Preparação da forma:

Eu fiz numa forma de bolo inglês (aquelas rectangulares), mas podem colocar na que quiserem.

Coloquei as tiras de bacon, ligeiramente sobrepostas, de forma a forrar o fundo, e com as pontas a cair para o lado de fora.

 

 

 

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Depois coloca-se a folha da lasanha, a carne, o queijo e o molho, e vai-se repetindo as fatias até ao topo da forma, acabando com lasanha.

 

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Fica muito saborosa e diferente

 

Espero que gostem!!!