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A cozinha da Patrícia

Uma breve amostra do que se passa na minha cozinha

A cozinha da Patrícia

Uma breve amostra do que se passa na minha cozinha

16
Fev18

Lasanha de Atum com Azeitonas e Requeijão

Patrícia de Jesus

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Como já devem ter dado conta, cá em casa adoramos lasanha!!!!

 

A minha mãe aprendeu, com uma amiga, a fazer esta lasanha de atum, e eu (apenas para continuar a tradição de família ) continuo a fazê-la.

 

É muito boa 

 

Ingredientes:

 

Atum (eu utilizo atum em lata ao natural, mas podem usar o atum em óleo ou em azeite)

Azeitonas (pretas e verdes)

cebola

azeite

tomate em pedaços

requeijão

Molho bechamel (podem ver a receita aqui)

 

 

Preparação:

Escorre-se o atum

Pica-se a cebola, coloca-se num tacho com o azeite e leva-se a lume médio, até a cebola estar transparente.

Nessa altura, coloca-se o atum de deixa-se cozinhar minutos.

 

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Passado esse tempo, junta-se as azeitonas picadas e deixa-se cozinhar 2 minutos. 

 

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Passado esse tempo, junta-se o tomate.

 

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Deixa-se cozinhar até o molho quase desaparecer.

Enquanto o atum cozinha, prepara-se o molho bechamel (ver aqui)

 

Com o atum apurado e o molho bechamel já feito, vamos montar a lasanha.

 

Num tabuleiro coloca-se o preparado do atum e espalhado por cima, pedaços de requeijão.

 

Coloca-se depois as folhas de lasanha, e por cima, um pouco de molho. Vai-se repetindo as camadas e terminando com as folhas de lasanha. 

 

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Por cima da ultima camada, despejar o resto do molho bechamel, e se quiserem, salpiquem com queijo ralado (costumo misturar queijo da ilha e queijo mozzarela).

 

Levar ao forno a 200ºC até estar dourado por cima (entre 30 e 45 minutos)

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Servir acompanhado com salada de alface, tomate e rabanetes.

 

 É optima. 

 

Espero que experimentem e gostem!!!

05
Fev18

Bacalhau no forno com Camarões e leite

Patrícia de Jesus

 

 

 

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Esta receita que vos trago hoje, é rápida, muito saborosa e muito fácil de preparar.

 

 

Ingredientes:

Bacalhau à posta

Cebola

Tomate aos pedaços

Leite

Azeite

alguns Camarões

 

Para acompanhar:

Batatas fritas às rodelas

 

 

Preparação

 

Num tabuleiro coloca-se cebola às rodelas.

Por cima, coloca-se o bacalhau, mais cebola às rodelas e o tomate aos pedaços.

Rega-se com azeite e leite, por forma a que o bacalhau fique coberto pela metade da altura.

 

Vai ao forno durante cerca de 40 minutos.

A meio da cozedura, colocam-se os camarões por cima.

 

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Vão-se fritando as batatas

A 5 minutos do fim, colocam-se as batatas dentro do tabuleiro

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