Sumo de Pêra
Eu moro na zona Oeste, zona da Pêra Rocha.
Esta semana deram-me algumas pêras, mas não as vamos conseguir comer todas, e para não as estragar, decidi fazer sumo.
Para o sumo se aguentar algum tempo, cozi a fruta.
Desta vez fiz de pêra, mas também fica muito bom de pêssego ou de maçã. Rendeu cerca de 2,60 litros
Ingredientes:
1200 g de pêra
1/2 limão descascado e sem caroços
50g de açucar (opcional)
2 litros de água
Colocar num tacho a fruta, a água, o limão e o açúcar e deixar cozer durante cerca de 30 minutos.
Depois de cozida a fruta, passar tudo com a varinha mágica.
Colocar em garrafas de vidro (uso as de polpa de tomate, e as de compal), enquanto ainda está quente, para que a garrafa crie vácuo.
Aguenta, em garrafa fechada, 2 ou 3 semanas.
Experimentem. É facil e bom.
Espero que gostem!!