Peixe assado no forno

Patrícia de Jesus

Adoramos peixe assado ou grelhado. 

Como já há muito que não o fazia, decidi fazer peixe no forno.

É muito saboroso e não é difícil.

Ingredientes:

Peixe (comprei Pargo Mulato)

Bacon (para mim o peixe no forno tem que ter bacon 😉)

Cebola às rodelas

Tomate

Azeite

Margarina

Vinho branco

Sal e pimenta qb

Preparação:

Tempera-se o peixe com sal e pimenta.

Fazem-se uns golpes no lombo do peixe.

Dentro desses golpes, colocam-se fatias de bacon.

Coloca-se o peixe num tabuleiro. Por cima, coloca-se a cebola e o tomate aos pedaços.

Rega-se com azeite, vinho branco e coloca-se um pouco de margarina.

Leva-se ao forno a cerca de 200°C durante cerca de 40 minutos. Durante esse tempo, vai-se regando o peixe com o molho.

Gosto de acompanhar com batata frita às rodelas ou aos cubinhos.

Espero que gostem!