Peixe assado no forno
Adoramos peixe assado ou grelhado.
Como já há muito que não o fazia, decidi fazer peixe no forno.
É muito saboroso e não é difícil.
Ingredientes:
Peixe (comprei Pargo Mulato)
Bacon (para mim o peixe no forno tem que ter bacon 😉)
Cebola às rodelas
Tomate
Azeite
Margarina
Vinho branco
Sal e pimenta qb
Preparação:
Tempera-se o peixe com sal e pimenta.
Fazem-se uns golpes no lombo do peixe.
Dentro desses golpes, colocam-se fatias de bacon.
Coloca-se o peixe num tabuleiro. Por cima, coloca-se a cebola e o tomate aos pedaços.
Rega-se com azeite, vinho branco e coloca-se um pouco de margarina.
Leva-se ao forno a cerca de 200°C durante cerca de 40 minutos. Durante esse tempo, vai-se regando o peixe com o molho.
Gosto de acompanhar com batata frita às rodelas ou aos cubinhos.
Espero que gostem!