Torta de Amêndoa com Doce de Gila

Patrícia de Jesus

Costumo seguir os videos da La Dolce Rita e vi uma receita que achei que tinha de fazer.

É muito fácil de fazer. Fiz uma adaptação, pois recheei com Doce de Gila que fiz no outro dia.

Ingredientes:

200g de amêndoa picada

200g de açúcar

6 ovos

1/2 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de erva doce em pó

doce de gila para rechear.

Batem-se os ovos com o açúcar durante cerca de 4 minutos. 

Depois, envolve-se a amêndoa picada, a canela e a Erva-doce

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e despeja-se o preparado.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 200°C cerca de 15 minutos.

No final desse tempo, coloca-se a massa em cima de um pano polvilhado com açúcar. 

Numa das pontas, coloca-se o doce de gila e começa-se a enrolar por essa ponta, com a ajuda do pano. 

Depois de fria, polvilhei com açúcar em pó

É deliciosa!!!

Moelas e miudos de frango guisados

Patrícia de Jesus

De vez em quando para "desenjoar" gosto de fazer moelas e miudos de frango guisados. Tem é que ser num dia que tenha tempo, pois gosto que fique bem apuradinho.

Ingredientes:

moelas e miudos de Frango (podem fazer só uma coisa ou só outra)

1 cebola

azeite

300ml polpa de tomate

vinho branco (pode ser cerveja)

sal e pimenta 

caril (opcional)

Pica-se a cebola e refoga-se com o azeite

Junta-se a carne e tempera-se com o sal e a pimenta

Junta-se a polpa de tomate e deixa-se cozinhar um pouco

Junta-se o caril (a gosto)

Junta-se o vinho branco (ou a cerveja).

Deixa-se cozinhar.

Eu gosto do molho apurarinho, por isso deixo cozinhar bastante tempo em lume médio, mexendo de vez em quando.

Servi com arroz branco, mas pode ser acompanhado só com pão  ;-)

Espero que gostem!!