Torta de Ameixa

Patrícia de Jesus

Tenho uma ameixeira no meu quintal e este ano deu-nos muitas ameixas.

Lembrei-me de tentar fazer uma torta.

Pensei na torta de laranjeira, mas fazer com sumo de Ameixa em vez do sumo de laranja.

Ingredientes 

150g de ameixas descaroçadas e sem pele (eu tenho uma máquina de fazer sumos, por isso usei 150g de sumo de Ameixa)

200g de açúcar

8 ovos

40g de maizena

60g manteiga

O modo de preparação é que é difícil...

Aquecesse o forno a 180°

Coloca-se tudo no copo liquidificador e tritura-se. Se não tiverem, triturem com a varinha mágica.

Coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e vai ao forno, 20 minutos

Enrola-se enquanto quente com ajuda do papel vegetal

Espero que gostem!!!