Aproveitamento de Limões
Cá em casa tenho dois limoeiros.
Um deles dá limões enormes, mas este ano até têm bastante sumo.
As árvores este ano deram muitos limões, e por causa do confinamento, as minhas irmãs e a minha madrasta não se vieram cá abastecer.
Resultado? Na foto seguinte estão os limões que sobraram depois de espremer 4 litros de sumo... (sim, 4 litros)
Congelei o sumo em sacos de gelo, para ir usando em temperos, sumos, sobremesas, etc.
O que também fiz foi desidratar as cascas no microondas e depois de desidratadas, piquei-as para ir usando depois.
É facil de fazer.
Com o descascador, retiro a parte amarela da casca.
No microondas, coloco uma folha de papel vegetal, e coloco lá as cascas e ligo o microondas 5 minutos na potência máxima. O meu microondas é fraquinho. Experimentem 1 minuto e vão vendo se as cascas estão secas.
Coloco num recipiente e deixo arrefecer.
Depois trituro. Eu triturei na Bimby, mas podem triturar num robot qualquer. Penso que com a varinha mágica tambem consigam, mas não tentei.
Depois guardo num frasco e vou usando para temperar carne ou peixe.
Também junto com sal grosso e fica um sal aromatizado.
Espero que tenham gostado da dica.