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A cozinha da Patrícia

Uma breve amostra do que se passa na minha cozinha

A cozinha da Patrícia

Uma breve amostra do que se passa na minha cozinha

11.12.17

Filhóses de cenoura (também lhes chamam sonhos)


Patrícia de Jesus

 

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Quando era mais nova, a noite e o dia de Natal eram passados em casa da minha avó materna. 

Ela fazia (apenas nesta altura) umas filhóses de cenoura divinais. Eu e o meu pai costumávamos fazer uma "corrida" a ver quem conseguia colocar mais filhóses na boca...😀

 

Consegui que a minha avó me desse a receita.

É muito fácil e rapida pois a massa não necessita levedar.

 

 Ingredientes

1 kg de cenouras

200g açúcar

4 ovos

300g farinha

1 colher de café de fermento

 

Açúcar e canela para colocar por cima

 

Cozem-se as cenouras com uma pitada de sal. 

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Quando cozidas, passam-se as mesmas no passevite (se tiver robot de cozinha ou liquidificador pode fazer lá).

 

Junta-se o açúcar, os ovos.

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Por fim a farinha com o fermento. 

 

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Coloca-se óleo ao lume numa frigideira ou num tacho alto. Tem que ter altura, para que as filhoses possam ficar redondinhas.

Normalmente deixo em lume médio até aquecer o óleo, mas depois coloco o lume no mínimo, para que a filhós cozinhe por dentro. 

Coloco meia colher de massa no óleo para cada filhós.

As filhoses viram-se sozinhas.

 

Se algumas não virarem, podem ajudar com um garfo.

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Depois deixam-se escorrer num papel absorvente e só depois se passam por uma mistura de açúcar e canela.

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Espero que gostem tanto quanto eu!!!

 

Boas Festas!!!

 

 

 

 

 

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