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A cozinha da Patrícia

Uma breve amostra do que se passa na minha cozinha

A cozinha da Patrícia

Uma breve amostra do que se passa na minha cozinha

05.04.19

Moelas e miudos de frango guisados


Patrícia de Jesus

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De vez em quando para "desenjoar" gosto de fazer moelas e miudos de frango guisados. Tem é que ser num dia que tenha tempo, pois gosto que fique bem apuradinho.

Ingredientes:

moelas e miudos de Frango (podem fazer só uma coisa ou só outra)

1 cebola

azeite

300ml polpa de tomate

vinho branco (pode ser cerveja)

sal e pimenta 

caril (opcional)

 

Pica-se a cebola e refoga-se com o azeite

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Junta-se a carne e tempera-se com o sal e a pimenta

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Junta-se a polpa de tomate e deixa-se cozinhar um pouco

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Junta-se o caril (a gosto)

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Junta-se o vinho branco (ou a cerveja).

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Deixa-se cozinhar.

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Eu gosto do molho apurarinho, por isso deixo cozinhar bastante tempo em lume médio, mexendo de vez em quando.

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Servi com arroz branco, mas pode ser acompanhado só com pão  ;-)

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Espero que gostem!!